ETIndonesia. Rupanya sangat penting bagi Anda untuk menyimpan lada di lemari.
Dalam hal menyimpan makanan, ada cara yang benar untuk melakukan sesuatu dan cara yang salah untuk melakukannya.
Ambil cokelat sebagai contoh. Banyak orang menyimpannya di lemari es, tetapi itu tampaknya ide yang buruk karena dapat menyebabkan gula mekar, yang merusak rasa dan tekstur. Cara yang tepat adalah menyimpan cokelat di tempat yang kering dan sejuk terhindar dari sinar Matahari langsung.
Lalu ada roti, yang harus disimpan di tempat yang kering dan kedap udara mungkin dan dapat disimpan di lemari es atau freezer tergantung pada berapa lama Anda akan menyimpannya.
The heat in pepper comes from piperine, a compound that breaks down in contact with light (which is why you should store pepper in the cupboard.
— Quite Interesting (@qikipedia) November 19, 2021
Image: smial (FAL or GFDL 1.2) pic.twitter.com/qI9FozuN2z
Namun, tahukah Anda di mana tempat terbaik untuk menyimpan lada?
Nah, baru-baru ini Quite Interesting telah mengkonfirmasi bahwa cara terbaik yang terbukti secara ilmiah untuk menyimpan lada adalah di lemari yang jauh dari sinar Matahari langsung, karena piperin yang memberi lada rempah-rempahnya rusak dalam kontak dengan cahaya dan merusak rasanya.
Mungkin itu sebabnya restoran mewah selalu menyimpan lada mereka di shaker kayu yang membuat semua cahaya tidak masuk.
Adapun makanan lain yang disebutkan dalam bagian ini, beberapa jenis buah seperti lemon, limau dan jeruk dapat disimpan dengan aman di lemari es tetapi yang lain seperti pisang tidak direkomendasikan untuk disimpan di lemari es.
Telur juga dapat disimpan di lemari es, meskipun harus disimpan pada suhu yang konsisten dan oleh karena itu tidak boleh disimpan di bagian pintu yang suhunya paling sering naik dan turun.
Mentega sebaiknya disimpan di lemari es sampai Anda membutuhkannya, pada saat itu hidangan mentega yang enak di tempat yang sejuk di luar sinar Matahari langsung menjadi tempat utama untuk itu.
Sementara itu, Anda dapat menyimpan saus tomat di lemari es atau lemari, meskipun saus tersebut harus disimpan di lemari es setelah Anda membukanya.(yn)
Sumber: Unilad
