Mary Hunt
Menurut World Resources Institute, rata-rata rumah tangga di Amerika Serikat yang beranggotakan empat orang membuang makanan busuk senilai $1.600 atau setara Rp 24 juta setiap tahunnya. Wow. Itu membuat kepala saya pusing! Meskipun angka tersebut jauh lebih sedikit di rumah Anda, pertimbangkan cara-cara sederhana berikut agar kita semua bisa berhenti membuang uang makanan ke tempat sampah.
Panduan Kesegaran
Produk segar tidaklah murah, dan harganya semakin mahal setiap hari-atau begitulah kelihatannya. Sekarang, lebih dari sebelumnya, penting untuk memperhitungkan berapa lama produk yang Anda beli akan bertahan sehingga Anda dapat memastikan tidak ada buah dan sayuran yang berakhir di tempat sampah atau kompos.
Anda bisa mengandalkan barang-barang ini untuk tetap segar:
1 hingga 3 hari
Asparagus
Buah beri
Sayuran berdaun hijau segar
Persik
3 hingga 6 Hari
Alpukat
Pisang
Brokoli
Kacang hijau
Tomat
1 Minggu atau Lebih Lama
Apel
Wortel
Kembang kol
Kentang
Labu
Jangan Membeli Secara Berlebihan
Cara untuk menghindari pembelian berlebihan adalah dengan memiliki rencana yang baik dan realistis untuk produk yang Anda bawa ke rumah.
Pastikan Anda akan mengonsumsinya sebelum membusuk-terlepas dari harga diskon yang besar atau betapa indahnya tampilannya di toko atau pasar sayur. Membeli terlalu banyak adalah alasan nomor satu mengapa produk rumah tangga berakhir di tempat sampah.
Disinfeksi Kulkas
Saya mengaku bersalah untuk yang satu ini. Saya hanya tidak memikirkannya jika saya tidak bisa melihat berantakan. Kenyataannya adalah setiap kali ada sesuatu yang membusuk di dalam kulkas, ia akan meninggalkan jamur yang tidak bisa kita lihat. Akibatnya, jamur ini menyerang makanan baru dan segar yang Anda masukkan ke dalamnya. Membasmi jamur di bagian dalam kulkas Anda secara teratur akan membuat semuanya bertahan lebih lama dan berbau lebih baik.
Memperpanjang Umur Buah Berry
Merendam buah beri dalam larutan cuka dan air yang encer sebelum menyimpannya di lemari es akan membuatnya bertahan beberapa hari lebih lama daripada hanya menyimpannya di lemari es. Tambahkan 1 bagian cuka ke dalam 10 bagian air. Aduk-aduk buah beri selama beberapa detik, bilas, dan simpan. Stroberi dapat bertahan hingga dua minggu lebih lama dengan menggunakan metode ini.
Penghemat makanan
Mesin penyegel vakum Foodsaver adalah pilihan tepat untuk memperpanjang masa manfaat produk. Makanan dapat disegel vakum dalam kantong atau disimpan dalam tabung Foodsaver tertentu. Namun, metode favorit saya untuk menyimpan segala sesuatu mulai dari stroberi hingga tomat dan semua yang ada di antaranya adalah dalam stoples pengalengan kaca biasa.
Ini membutuhkan Jar Sealing Kit yang menempel pada Foodsaver. Cukup isi stoples kaca (biasa atau bermulut lebar) dengan produk yang belum dicuci seperti stroberi, blueberry, tomat, atau selada. Pasang tutup stoples, dan gunakan penyegel stoples. Nyalakan mesin, dan mesin akan mengeluarkan semua udara dari stoples dan menutup stoples dengan rapat.
Disimpan di lemari es, isinya akan tetap segar dan indah selama berminggu-minggu.
Produk yang Jelek
Sekarang ada beberapa perusahaan, seperti Imperfect Produce dan Misfits Market, yang menawarkan layanan pengiriman berlangganan untuk makanan “jelek”. Mereka menawarkan produk “jelek” yang sangat sehat dan bergizi dengan harga hingga 50 persen lebih murah dari harga di toko eceran. Lihatlah tempat ini jika nutrisi, bukan kesempurnaan, adalah tujuan Anda.
Tumbuhkan Sendiri
Sekarang, lebih dari sebelumnya, penting bagi kita untuk berpikir tentang menanam makanan kita sendiri. Tidak ada yang lebih baik daripada pandemi yang melanda seluruh dunia, antrean panjang di toko-toko makanan, dan ketakutan akan kekurangan pangan yang menyadarkan kita akan gagasan untuk menjadi lebih mandiri. Anda tidak perlu lahan yang luas untuk menanam kebun. Bahkan, Anda bahkan tidak memerlukan halaman atau sebidang tanah (meskipun itu tentu saja merupakan berkah jika Anda memilikinya).
Mulailah membaca; mulailah belajar; mulailah berkebun!
Mary mengundang Anda untuk mengunjunginya di EverydayCheapskate.com, di mana kolom ini diarsipkan lengkap dengan tautan dan sumber daya untuk semua produk dan layanan yang direkomendasikan. Mary mengundang pertanyaan dan komentar di https://www.everydaycheapskate.com/contact/, “Ask Mary.” Kolom ini akan menjawab pertanyaan-pertanyaan yang bersifat umum, namun surat tidak dapat dijawab secara individual. Mary Hunt adalah pendiri EverydayCheapskate.com, sebuah blog tentang hidup hemat, dan penulis buku “Debt-Proof Living.” COPYRIGHT 2022 CREATORS.COM
