EtIndonesia. Wabah diare yang melanda pesta pernikahan dan konferensi medis di tempat yang sama di Melbourne, Australia, mungkin tidak ada hubungannya dengan keracunan makanan, seperti dugaan awal, menurut pakar keamanan pangan.
Sekitar 30 tamu pernikahan mengalami demam, mual, diare, dan muntah setelah menghadiri resepsi pernikahan di The Park di Albert Park pada Sabtu (16/9) malam.
Kemarin terungkap bahwa 70 profesional medis yang menghadiri konferensi di tempat tersebut dua hari sebelum pernikahan, jatuh sakit dengan gejala serupa setelah makan di tempat tersebut.
Namun Gary Kennedy, seorang ilmuwan pangan, mengatakan kepada Daily Mail, wabah tersebut mungkin bukan disebabkan oleh makanan sama sekali.
“Yang menarik dalam hal ini adalah para tamu disuguhi makanan yang berbeda di acara yang berbeda,” ujarnya.
“Jadi ada yang mengira itu tidak ada hubungannya dengan makanan.”
“Salah satu staf mungkin sakit dan tidak menunjukkan gejala, membawa penyakit yang ditularkan melalui makanan, dan staf lainnya tidak menyadarinya.”
Kennedy mengatakan jika hal ini disebabkan oleh makanan, maka penyebabnya adalah ayam yang disajikan pada kedua acara tersebut.
“Kemungkinan lainnya adalah orang-orang secara otomatis berpikir itu mungkin karena dagingnya, tapi mungkin bukan itu sama sekali – mungkin karena salad, sausnya, atau kue pengantinnya, misalnya,” katanya.
“Karena hanya 30 orang dari 300 tamu [di pesta pernikahan] yang sakit, jika saya melakukan penyelidikan, saya akan melihat apa yang dimakan orang-orang itu yang menjadi penyebabnya.”
Bahaa Harb, manajer venue The Park and River’s Edge mengatakan pihaknya sedang menyelidiki penyebab ‘wabah yang dilaporkan’.
“Kami bekerja sama dengan para tamu acara dan dewan untuk menentukan penyebab wabah ini,” kata Harb.
“Pembersihan menyeluruh sebagai tindakan pencegahan” terhadap tempat tersebut telah disetujui oleh Dewan Port Phillip, tambahnya.
Dalam pernyataan yang dikeluarkan setelah wabah pernikahan terjadi, departemen kesehatan Victoria mengatakan mereka juga sedang menyelidiki sumber wabah tersebut.
“Departemen mengetahui adanya wabah gastroenteritis yang melibatkan tamu yang menghadiri pusat resepsi Albert Park pada hari Sabtu,” kata seorang juru bicara.
“Kami bekerja sama dengan Port Phillip Council untuk menyelidiki sumber wabah dan memastikan semua tindakan pencegahan dan pengendalian infeksi telah dilakukan.”
Tempat tersebut bekerja sama dengan pihak berwenang untuk menentukan penyebab wabah tersebut.
“Kami bekerja sama dengan para tamu acara dan dewan untuk menentukan penyebab wabah ini,” kata The Park kepada Herald Sun dalam sebuah pernyataan.
Penyakit yang dialami para tamu pernikahan tidak diyakini ada kaitannya dengan wabah listeria yang terjadi di NSW, Victoria, dan Queensland.
Apa itu gastroenteritis?
Gastroenteritis adalah penyakit jangka pendek yang dipicu oleh infeksi dan peradangan pada sistem pencernaan.
Gejalanya bisa berupa kram perut, diare, dan muntah.
Beberapa penyebab gastroenteritis antara lain virus, bakteri, racun bakteri, parasit, bahan kimia tertentu, dan beberapa obat. (yn)
Sumber: nypost
