SURABAYA – Teh sebenarnya sudah menjadi minuman keseharian dari masyarakat Indonesia. Sebagai minumam segar di pagi hari, seperti menikmati kopi. Namun di beberapa daerah rankingnya masih di bawah kopi, belum menjadi primadona. Padahal menikmati secangkir teh tak kalah nikmatnya dengan secangkir kopi.
Tentu ini kembali lagi kepada selera. Sama seperti minumam alami lainnya teh juga memiliki khasiat untuk kesehatan dengan catatan dikonsumsi dengan cara yang tepat dan benar. Misalnya diminum tanpa menggunakan gula, maka teh akan bermanfaat bagi tubuh sebagai detoks.
Indonesia sebagai negara yang subur tentu tidak sulit untuk menghasilkan teh dengan kualitas baik seperti yang bisa ketemui di beberapa negara, yang memang masyarakatnya memiliki budaya minum teh lebih dalam daripada masyarakat Indonesia. Seperti Jepang, Tiongkok, Taiwan atau beberapa negara Eropa yang menjadikan teh istimewa bahkan kelas ningrat.
Berawal dari pemikiran untuk menemukan sesuatu yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh saat pandemi Covid-19 beberapa waktu lalu (2020), bersahabat Jessica Suhindra dan Laura Chaspuri asal Surabaya mencoba meracik teh untuk mengambil manfaatnya sebagai minuman kesehatan. Maka mereka berkolaborasi mendirikan “Savastea”.
Savastea meracik teh agar bercitra rasa menarik dengan memberikan rasa dan aroma coklat, atau dengan suatu proses khusus agar muncul rasa yang unik dari teh tersebut. Hingga dari berbagai kalangan terutama anak muda juga dapat menikmati rasanya.
“Saat pandemi lalu, saat semuanya berhenti di tempat kami tidak memiliki banyak kegiatan, kami berpikir bagaimana sebagai pecinta teh, dapat membantu orang lain agar juga dapat menikmati teh dan mendapatkan manfaatnya. Saat itu banyak orang membutuhkan untuk kesehatan meningkatkan imun tubuh. Lalu kami memutuskan meracik teh untuk kesehatan yang rasanya enak dan unik,” papar Laura dan Jessica.
“Supaya anak muda juga mau mencicipi teh racikan kami. Kami memilih teh lokal kualitas premium yaitu berasal dari Ciwidey, yang berasa manis dan diambil dari pucuk paling atas. Kami mengambil lokal karena tentunya harganya lebih murah dan tentunya kami ingin mengenalkan kepada masyarakat bahwa teh lokal juga bisa berkelas premium dengan rasa yang tak kalah enak dengan teh luar. Meski teh juga mengandung kafein, kami meracik agar ibu hamil juga dapat menikmati manfaatnya untuk kesehatan dengan kafein yang rendah,” lanjutnya.
Saat ditemui, Savastea sedang meluncurkan produk mereka di hotel Four Points by Sheraton Embong Malang Surabaya untuk paket hantaran Natal. Yakni produk yang diberi nama Cold Brew Mr. Snowman, Mr. Snowman in Summer dan Good Night Mr. Snowman.
Cold Brew Mr. Snowman dibuat dari teh hitam yang diproses dengan direndam dalam air dingin atau bersuhu ruangan untuk waktu yang lama, hingga menjadikan teh berwarna lebih terang jernih, memiliki rasa yang lebih “smooth” dan rasa yang natural. Untuk Mr. Snowman in Summer memiliki rasa yang segar manis dan sedikit asam, sedangkan Good Night Mr. Snowman dengan rasa yang creamy dari rasa susu yang khas. (amel/asr)
