EtIndonesia. Diet keto membantu Anda menurunkan berat badan dengan cepat, namun dalam jangka panjang dapat menyebabkan lonjakan kolesterol, mengganggu mikroflora usus, dan menurunkan toleransi glukosa.
Diet keto awalnya diperkenalkan oleh dokter sebagai pengobatan modern untuk epilepsi pada tahun 1920-an. Namun kemudian, keto diakui oleh komunitas diet sebagai cara untuk mencapai hasil penurunan berat badan lebih cepat berkat pembatasan karbohidrat.
Meski mendapat pujian dari para atlet dan selebriti, para ahli medis menilai diet keto sebenarnya tidak baik. Penelitian baru menunjukkan bahwa diet keto mungkin berdampak negatif terhadap kesehatan.
Menurut blog Food Insight milik International Food Information Council (IFIC), tujuan diet ketogenik (atau disingkat “keto”) adalah mengonsumsi lemak dalam jumlah tinggi, protein dalam jumlah rendah hingga sedang, dan karbohidrat sesedikit mungkin, semakin baik.
“Diet ketogenik pada umumnya bertujuan untuk mendapatkan sekitar 5% kalori dari karbohidrat, 20% dari protein, dan 75% dari lemak,” jelas organisasi tersebut.
Resep diet keto biasanya mencakup mentega, yogurt, keju, kacang-kacangan, minyak, serta sumber protein seperti telur, ayam, daging merah yang diberi makan rumput, dan salmon. Anda tidak akan menemukan makanan tinggi gula atau karbohidrat seperti kentang, produk roti, atau permen dalam makanan keto.
“Dengan membatasi karbohidrat dan memantau asupan protein, diet keto bertujuan untuk menempatkan tubuh pada kondisi ketosis nutrisi. Ini adalah proses metabolisme yang meningkatkan produksi keton yang diproduksi oleh hati dan dapat digunakan sebagai sumber utama energi bagi tubuh saat kita tidak dalam keadaan ketosis, glukosa (dari asupan karbohidrat) adalah sumber energi utama,” menurut Food Insight.
Bagi sebagian orang, diet ini berhasil, namun bagi sebagian lainnya, hal ini dapat berdampak serius pada kesehatan mereka. Sebuah studi baru yang diterbitkan dalam jurnal Cell Reports Medicine menemukan bahwa orang yang menjalani diet keto rentan terhadap peningkatan kolesterol dan berkurangnya bakteri menguntungkan usus.
“Diet keto efektif untuk menghilangkan lemak, tetapi memiliki efek berbeda pada metabolisme dan mikrobioma usus sehingga mungkin tidak cocok untuk semua orang,” kata profesor dari University of Bath dan rekan penulis studi Dylan Thompson dalam sebuah pernyataan siaran pers.
Dalam studi ini, peneliti menugaskan 53 orang dewasa sehat untuk menjalani diet gula sedang, rendah gula, dan keto. Pada akhir uji coba selama 12 minggu, para pelaku diet keto memiliki kesehatan yang jauh lebih buruk dibandingkan pada awal program.
Salah satu kekhawatiran terbesar adalah lonjakan kolesterol.
“Meskipun mengurangi massa lemak, diet keto meningkatkan kadar lemak tidak sehat dalam darah peserta. Jika dipertahankan selama bertahun-tahun, hal ini dapat menyebabkan efek kesehatan jangka panjang seperti peningkatan risiko penyakit jantung dan stroke,” jelas ketua peneliti Aaron Hengist.
Selain itu, diet keto juga mengganggu komposisi mikroflora usus partisipan. Para peneliti sangat khawatir dengan penurunan Bifidobacteria, sejenis bakteri yang membantu memproduksi vitamin B, menurunkan kolesterol, dan mencegah bakteri berbahaya memasuki usus.
“Serat makanan sangat penting untuk kelangsungan hidup bakteri menguntungkan usus seperti Bifidobacteria. Diet keto telah mengurangi asupan serat hingga sekitar 15 gram per hari, setengah dari jumlah yang direkomendasikan National Health Service (NHS),” kata peneliti mikrobioma usus Russell Davies dalam sebuah pernyataan siaran pers.
Penurunan Bifidobacteria ini dapat menyebabkan konsekuensi kesehatan jangka panjang yang signifikan seperti peningkatan risiko gangguan pencernaan seperti penyakit iritasi usus besar, peningkatan risiko infeksi usus, dan gangguan fungsi kekebalan tubuh.
Diet keto juga mengurangi toleransi glukosa dan menyebabkan perubahan dalam “metabolisme lipid dan penggunaan energi otot,” menurut rilis tersebut.
“Jika perubahan ini terus berlanjut saat orang beralih kembali ke pola makan yang lebih tinggi karbohidrat, dalam jangka panjang hal ini dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2,” kata Profesor Javier Gonzalez, yang mengawasi penelitian tersebut.
Dari ketiga kelompok tersebut, mereka yang melakukan diet keto mengalami penurunan berat badan paling banyak. Namun, para peneliti menyarankan untuk memilih diet rendah gula, karena hal ini tetap menghasilkan penurunan berat badan tetapi “tanpa efek kesehatan negatif yang jelas”. (yn)
Sumber: ngoisao.vnexpress.net
