NTD
Menjelang Festival Pertengahan Musim Gugur, yang biasanya menjadi musim untuk menikmati kepiting Dazha, peternak di daerah Jiangsu, Zhejiang, dan Shanghai dihadapkan kerugian besar akibat suhu tinggi yang melanda. Tingkat kematian kepiting Dazha meningkat tajam. Beberapa peternak melaporkan kehilangan lebih dari 3.000 kepiting Dazha setiap hari dengan perkiraan kerugian mencapai lebih dari satu juta RMB.
Menurut laporan dari “Hangzhou Daily News,” suhu air yang terlalu tinggi membuat kepiting Dazha yang baru saja berganti kulit tidak dapat bertahan, menyebabkan kematian massal yang jarang terjadi sebelumnya. Wang Zhiqiang, Ketua Wang’s Group yang telah berkecimpung dalam bisnis kepiting Dazha selama lebih dari 20 tahun di Hangzhou, mengatakan hal ini.
Wang Zhiqiang menjelaskan bahwa setiap tahun, kepiting Dazha harus melalui lima kali proses pergantian kulit. Sejak minggu lalu, kepiting Dazha di wilayah Delta Sungai Yangtze telah memasuki fase keempat pergantian kulit, yang bertepatan dengan cuaca panas yang berkepanjangan. Hal ini mengakibatkan pertumbuhan kepiting melambat, penundaan dalam proses pergantian kulit, dan tingkat kematian yang mencapai lebih dari 20%.
“Dalam proses pembudidayaan kepiting Dazha, tingkat kematian biasanya di bawah 10%, tetapi sekarang telah melebihi 20%, yang jelas berdampak besar,” katanya.
Fu, seorang peternak yang telah berpengalaman hampir 20 tahun, memiliki lebih dari 1.000 mu (sekitar 66,7 hektar) kolam di Danau Gucheng, Suzhou Utara. “Rata-rata, tiga hingga empat kepiting Dazha mati karena panas di setiap mu kolam setiap hari. Dengan total 1.000 mu, ini berarti kehilangan lebih dari 3.000 kepiting Dazha setiap hari,” ujar Fu, yang mana setiap hari mengumpulkan kepiting yang mati dari permukaan air.
Fu menambahkan, “Suhu air yang ideal untuk pembudidayaan kepiting Dazha adalah sekitar 35°C, tetapi tahun ini suhunya telah melampaui 40°C, yang sangat mempengaruhi hasil budidaya.”
Dia memperkirakan bahwa tahun ini dia akan kehilangan pendapatan satu hingga dua juta RMB. Kini, hanya bisa berusaha membesarkan lebih banyak kepiting berukuran besar untuk meningkatkan harga jual dan mengurangi kerugian.
Pada 12 Agustus, Wei, seorang pengelola peternakan kepiting dengan sekitar 30 mu kolam di Kunshan, Jiangsu, mengatakan kepada Red Star News bahwa suhu tinggi menyebabkan pembusukan rumput air, yang mengurangi kadar oksigen di dalam kolam, sehingga kepiting mengalami kekurangan oksigen. Ditambah dengan fase keempat pergantian kulit kepiting Dazha, kemampuan mereka untuk menahan panas juga terpengaruh. “Hasil tahun ini pasti akan lebih rendah daripada tahun lalu,” kata Wei.
Xie, yang memiliki 20 mu lahan budidaya di Danau Yangcheng, juga mengungkapkan bahwa tahun ini kematian kepiting Dazha lebih tinggi dibandingkan tahun sebelumnya akibat cuaca panas.
Dengan meningkatnya tingkat kematian dalam budidaya kepiting Dazha dan menurunnya hasil panen, harga pembelian kepiting Dazha diperkirakan akan naik dibandingkan tahun sebelumnya. Fu mengatakan bahwa terutama untuk kepiting berukuran besar, jika harga tidak naik sekitar 15%, dia mungkin tidak akan menjualnya.
Festival Pertengahan Musim Gugur tahun ini jatuh pada 17 September. Melihat situasi saat ini, kemungkinan besar kepiting Dazha tidak akan hadir di meja makan selama perayaan Festival Pertengahan Musim Gugur.
“Mungkin hanya ada beberapa kepiting kecil untuk dicicipi, tetapi untuk kepiting Dazha berkualitas tinggi, kita harus menunggu lebih lama,” kata Wang Zhiqiang. (Hui)
