EtIndonesia. Para ahli berpendapat bahwa oatmeal yang direndam semalaman adalah hidangan sarapan enak yang membantu mengurangi lemak darah dan baik untuk kesehatan jantung.
Kolesterol tinggi berarti tubuh memiliki terlalu banyak lemak. Seiring waktu, kolesterol dapat menumpuk di pembuluh darah, menyebabkan penyumbatan dan mencegah darah mengalir secara normal melalui arteri. Oleh karena itu, kolesterol tinggi merupakan faktor risiko utama terjadinya stroke dan serangan jantung.
Beberapa faktor berkontribusi terhadap kolesterol tinggi, termasuk pola makan. Secara khusus, makan terlalu banyak lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol. Namun melakukan perubahan tertentu pada pola makan Anda juga dapat menurunkan kolesterol.
Berbicara kepada Heart Care Healthy Living, yang berbasis di Walsall, Inggris, ahli fisiologi olahraga Ryan Hodgkinson menyarankan siapa pun yang memiliki kolesterol tinggi untuk mencoba makan oatmeal yang direndam semalaman untuk sarapan. Hidangan cepat saji ini tidak hanya membantu menurunkan kolesterol tetapi juga baik untuk kesehatan jantung karena mengandung sejenis serat yang disebut beta-glukan.
Menurut Express, hidangan ini dibuat dengan merendam oatmeal dalam cairan semalaman – seperti air, susu, atau yogurt, bukan dimasak di pagi hari. Sarapan ini akan semakin nikmat jika dilengkapi dengan buah-buahan dan perasa seperti madu. Ryan secara khusus merekomendasikan menggabungkan oatmeal dengan yogurt untuk hasil penurunan kolesterol terbaik.
“Mengonsumsi oat yang direndam semalaman adalah cara yang bagus untuk memulai hari,” jelasnya. “Oat membantu menurunkan kolesterol darah dan secara alami rendah lemak jenuh. Oat sangat mengenyangkan, sehingga membuat Anda kenyang lebih lama dan mencegah keinginan ngemil.”
Heart UK mengatakan mengonsumsi tiga gram beta-glukan sehari, sebagai bagian dari pola makan dan gaya hidup sehat, dapat menurunkan kolesterol darah.
“Saat Anda mengonsumsi beta-glukan, dia akan membentuk gel di usus yang membantu mempertahankan asam empedu yang kaya kolesterol. Ini berarti lebih sedikit kolesterol yang berpindah dari usus ke dalam darah. Hati Anda kemudian harus mengambil lebih banyak kolesterol dari darah untuk menghasilkan lebih banyak empedu, yang membantu mengurangi kolesterol darah,” jelas Heart UK.
Saat memilih yogurt untuk dipadukan dengan oat semalaman, British Heart Foundation (BHF) merekomendasikan untuk memilih jenis yogurt yang rendah lemak.
“Untuk memastikan Anda memilih yang paling sehat, carilah dengan keterangan ‘tanpa tambahan gula dan ‘100% susu’ pada kemasan kotak. Pastikan bahan yang digunakan hanya ‘susu’ dan kultur hidup’. Anda juga akan melihat yogurt berlabel rendah lemak atau 0% lemak. Para ilmuwan sedang mencari tahu apakah ini lebih sehat daripada yogurt penuh lemak. Saat ini, pemerintah Inggris merekomendasikan memilih varietas rendah lemak, karena jenis yogurt ini memiliki lebih sedikit lemak jenuh dibandingkan yogurt penuh lemak , yang membantu menurunkan kadar kolesterol Anda, yang membantu penurunan berat badan. Tapi hati-hati dengan yogurt buah rendah lemak karena sering kali mengandung banyak jalan,” kata BHF.
Resep oat yang direndam semalaman ahli fisiologi olahraga Ryan mencakup 40g oat gulung, 100g yogurt alami tanpa lemak, 100ml susu skim atau semi-skim, satu sendok teh campuran biji rami. (yn)
Sumber: ngoisao.vnexpress.net
