Surabaya – Sebagai kota dengan sejarah panjang sejak zaman Majapahit hingga era kolonial Belanda, Surabaya tidak hanya dikenal karena jejak sejarahnya, tetapi juga ragam kuliner yang menggoda selera. Salah satu kuliner legendaris yang menjadi ikon oleh-oleh kota ini adalah Lapis Surabaya, kue lapis kuno dengan rasa yang khas dan kelezatan yang terus bertahan dari generasi ke generasi.
Melihat tingginya minat wisatawan dan tamu hotel yang mencari oleh-oleh khas Surabaya, Ibis Surabaya City Center kini mempersembahkan inovasi terbaru berupa Lapis Surabaya 96. Produk ini merupakan kreasi autentik dari Chef Rio, yang mengambil inspirasi dari resep klasik khas Belanda dan diproduksi secara eksklusif di hotel yang berlokasi di Jalan Urip Sumoharjo No. 96, Surabaya.
“Banyak tamu kami yang sering menanyakan oleh-oleh khas Surabaya. Dari situ, kami berpikir mengapa tidak menyediakan sendiri oleh-oleh yang autentik dan sesuai dengan karakter kota ini? Maka, kami meluncurkan Lapis Surabaya 96, yang mengedepankan cita rasa tradisional,” ujar I Gede Ngurah Mertha Sedana, General Manager Ibis Surabaya City Center.
Chef Rio, sang pencipta Lapis Surabaya 96, menjelaskan bahwa resep yang digunakan tetap mempertahankan cita rasa klasik dengan sentuhan modern untuk menyesuaikan selera masa kini. “Kami membuat Lapis Surabaya dengan rasa butter yang lebih ringan dan tidak terlalu berminyak, sehingga kue terasa lebih lembut di lidah. Untuk saat ini, tersedia varian rasa original, kismis, nanas, dan stroberi. Ke depan, kami akan mengembangkan varian lain sesuai dengan permintaan pasar,” ungkapnya.
Meskipun menawarkan kualitas premium dengan cita rasa yang tidak kalah dari merek terkenal lainnya, Lapis Surabaya 96 dibanderol dengan harga terjangkau, yakni Rp85.000 per kotak. Ini menjadikannya pilihan menarik bagi pelancong maupun warga Surabaya yang ingin menikmati kue tradisional dengan harga bersahabat.
Dengan rilisnya Lapis Surabaya 96, Ibis Surabaya City Center berharap dapat memperkaya pengalaman kuliner para tamunya serta memperkuat posisi Surabaya sebagai destinasi wisata kuliner yang lengkap. Para pecinta kue lapis maupun penggemar kuliner khas Nusantara kini memiliki satu lagi alasan untuk mengunjungi hotel yang berlokasi strategis di jantung Kota Pahlawan tersebut. Bagi yang penasaran dengan rasa autentik Lapis Surabaya 96, kunjungan ke Ibis Surabaya City Center adalah langkah tepat untuk mendapatkan oleh-oleh spesial ini. Menikmati cita rasa klasik yang kaya sejarah, para tamu diajak merasakan perpaduan kehangatan tradisi dan inovasi modern dalam setiap gigitan.
