“Nugget Caviar” dan “Nasi Uduk Roll” Jadi Senjata: ARTOTEL Harmoni Jakarta Berontak dengan Menu Nabati Berani Rasa

JAKARTA, 7 April 2026 – Selama ini, makanan sehat dan berbasis nabati kerap dicitrakan membosankan, hambar, dan jauh dari kesan “mewah”. ARTOTEL Harmoni Jakarta bersama Burgreens dan Green Rebel mematahkan stigma itu dengan meluncurkan kolaborasi kuliner berjudul “A Rebellious Hunger” —sebuah revolusi menu nabati yang tidak hanya ramah lingkungan, tetapi juga menggugah selera dengan cita rasa berani dan teknik penyajian modern.

Peluncuran resmi berlangsung di Eatspace, ARTOTEL Harmoni Jakarta, dalam acara Media Launching yang dihadiri jurnalis dan pegiat kuliner. Kampanye ini merupakan bagian dari program ARTOTEL Dine, divisi Food & Beverages Artotel Group yang berfokus pada pengembangan praktik dining berkelanjutan di seluruh properti grup.

Gigitan Pemberontak: Menu dengan Bahan Nabati Premium

Kolaborasi ini menghadirkan empat hidangan andalan yang memadukan bahan nabati kualitas premium dengan teknik memasak modern:

• Nugget Caviar (Rp48.000++) – Perpaduan chick’n nugget Burgreens dengan sea grapes (anggur laut) yang memberikan sensasi umami segar layaknya caviar asli. Sebuah “kaviar nabati” yang mewah dan terjangkau.
• The Stack Burger (Rp115.000++) – Burger berlapis Beev Green Rebel yang juicy, disajikan dengan vegan cheddar cheese dan saus gurih khas lokal.
• Nasi Uduk Roll (Rp65.000++) – Interpretasi baru nasi uduk dalam bentuk roll praktis, dengan isian lauk nabati pedas yang menggoyang lidah.
• Signature Cocktails – Amaretto Sour 100% vegan (menggunakan chickpeas water pengganti putih telur) dan Banana Chocolate Shake berbahan dasar pisang serta susu nabati (Rp55.000++).

“Kami Ingin Mendobrak Stigma”

Arbiter Gerhard, General Manager ARTOTEL Harmoni Jakarta, menyatakan bahwa kampanye ini lahir dari keyakinan bahwa keberlanjutan tidak harus mengorbankan kenikmatan.

“Kami ingin mendobrak stigma bahwa makanan sehat atau berbasis nabati itu membosankan. Melalui ‘A Rebellious Hunger’, kami menawarkan ‘gigitan pemberontak’ yang tidak hanya memanjakan lidah dengan rasa yang bold, tetapi juga membawa dampak positif bagi planet kita.”