EtIndonesia. Perusahaan teknologi Jepang Kirin Holdings baru-baru ini meluncurkan versi komersial dari sendok penambah rasa, yang diberi nama Elecispoon, yang meningkatkan persepsi selera terhadap garam, sehingga membuat makanan terasa lebih enak.
Kami awalnya membahas teknologi peningkatan rasa Kirin beberapa tahun yang lalu. Para peneliti perusahaan tersebut telah bekerja sama dengan para ilmuwan di Universitas Meiji untuk mengembangkan rangkaian peralatan dapur pintar yang menggunakan listrik untuk membuat makanan terasa lebih asin dan enak daripada yang sebenarnya.
Saat itu, mereka sedang menguji sendok dan mangkuk pintar yang bekerja bersama-sama untuk membuat makanan 1,5 kali lebih asin dibandingkan sebelumnya, namun tampaknya hanya sendok tersebut yang berhasil dipasarkan.
Kirin Technology baru-baru ini mengumumkan produk terbarunya, Elecispoon, sendok pintar yang dirancang untuk meningkatkan kesehatan masyarakat dengan membantu mereka mengurangi garam dari makanan mereka.
Penggunaan garam yang berlebihan merupakan masalah yang sudah terdokumentasi dengan baik di Jepang, begitu juga dengan ketidakpuasan masyarakat terhadap makanan rendah garam, sehingga mencegah masalah kesehatan serius yang disebabkan oleh asupan garam tidak semudah hanya menghilangkannya dari pola makan masyarakat. Di sinilah solusi modern dan cerdas seperti Elecispoon berperan. Sendok cerdik ini menggunakan teknologi bentuk gelombang unik untuk mengelabui selera pengguna.
Jadi bagaimana sebenarnya cara kerja Elecispoon? Nah, menurut siaran pers Kirin, di ujung sendok terdapat mekanisme yang mampu mentransfer muatan listrik ke makanan yang disentuhnya sekaligus menghasilkan medan listrik di sekitar lidah. Bidang ini menyebabkan ion natrium dalam makanan berkumpul, sehingga menghasilkan rasa asin dan rasa yang lebih kuat.
Karena kita semua merasakan rasa asin secara berbeda, Elecispoon memiliki empat pengaturan intensitas listrik, namun meskipun Kirin menyarankan pengguna memulai dengan tingkat pertama, perusahaan Jepang tersebut mengklaim bahwa pengaturan tertinggi pun tidak cukup kuat untuk menimbulkan sensasi mengejutkan atau bahkan kesemutan. Karena sendok mengandalkan listrik untuk melakukan keajaibannya, maka sendok memerlukan sumber listrik – baterai litium isi ulang 3V yang terpasang di pegangannya.
Elecispoon bisa menjadi anugerah bagi pecinta kuliner yang tidak bisa lagi menggunakan garam sebanyak yang mereka inginkan, namun Kirin Holdings menunjukkan bahwa tidak semua orang harus menggunakannya. Orang dengan kelainan saraf wajah, alergi logam, atau ketidakmampuan mendeteksi rasa sakit atau suhu sebaiknya tidak menggunakan Elecispoon. Sendok pintar juga tidak disarankan untuk orang dengan implan medis bertenaga listrik, wanita hamil, dan orang yang sedang menjalani perawatan gigi.
Sejumlah kecil 200 sendok pintar Elecispoon tersedia untuk dibeli di toko online Kirin pada tanggal 20 Mei, namun perusahaan Jepang tersebut mengumumkan bahwa sendok tersebut juga akan tersedia di toko peralatan rumah tangga tertentu di Jepang mulai bulan Juni. Harga untuk satu Elecispoon saat ini berada di angka 19.800 yen (sekitar Rp 2 juta). (yn)
Sumber: odditysentral
