EtIndonesia. Baik itu yang dipotong dadu, ditaburkan, atau dimasukkan ke dalam minyak, menambahkan sedikit bawang putih ke dalam makanan Anda secara teratur terbukti dapat menjaga gula darah dan kolesterol tetap terkendali.
Sebuah meta-analisis dari 22 penelitian sebelumnya yang mencakup 29 uji coba acak dan terkontrol yang dilakukan oleh para peneliti dari Southeast University dan Xizang Minzu University di Tiongkok menegaskan konsumsi bawang putih dikaitkan dengan rendahnya kadar glukosa dan beberapa jenis molekul lemak.
Glukosa dan lipid adalah nutrisi penting bagi tubuh, menyediakan energi dan dasar dari berbagai bahan penyusun. Pola makan modern seringkali membawa dampak buruk yang berlebihan, sehingga meningkatkan risiko masalah kesehatan. Sejumlah pilihan gaya hidup lainnya, mulai dari konsumsi alkohol hingga rutinitas olahraga, juga bisa berdampak pada kadar gula dan lemak tubuh.
“Pada individu sehat, metabolisme glukosa dan lipid diatur secara tepat,” tulis para peneliti dalam makalah yang mereka terbitkan.
Gangguan metabolisme glukosa dan lipid dapat menyebabkan sejumlah penyakit kronis, termasuk aterosklerosis, diabetes, dan penyakit hati berlemak.
Sementara itu, bawang putih telah lama dikaitkan dengan kesehatan yang baik, dan sebelumnya telah dikaitkan dengan regulasi lipid serta kadar glukosa dalam penelitian terpisah.
Berdasarkan penelitian secara keseluruhan, tim mengkonfirmasi bahwa dampaknya tetap positif. Mereka yang memasukkan bawang putih ke dalam pola makan mereka ditemukan memiliki kadar glukosa darah yang lebih rendah, indikator pengendalian glukosa jangka panjang yang lebih baik, lebih banyak disebut kolesterol ‘baik’ lipoprotein densitas tinggi (HDL), dan lebih sedikit kolesterol ‘jahat’ atau lipoprotein densitas rendah (LDL), dan menurunkan kolesterol secara keseluruhan.
Menariknya, kadar trigliserida tampaknya tidak terpengaruh.
Data yang ada tidak cukup komprehensif untuk membuktikan sebab dan akibat langsung – bahwa kita cukup mengunyah lebih banyak bawang putih untuk secara langsung mengurangi risiko penyakit jantung – namun asosiasi tersebut sangat menyarankan bahwa ramuan umum ini bisa menjadi cara yang enak untuk mengelola kadar glukosa dan lipid kita.
Lebih banyak penelitian dan studi yang lebih terfokus mungkin dapat membantu memperjelas apa yang sebenarnya terjadi di sini. Uji coba yang tercakup dalam meta-analisis berkisar antara tiga minggu hingga satu tahun, dan mencakup penelitian yang menggunakan beberapa bentuk bawang putih yang berbeda: bawang putih mentah, ekstrak bawang putih tua, dan tablet bubuk bawang putih.
“Hasilnya menunjukkan bahwa bawang putih memiliki efek menguntungkan pada glukosa darah dan lipid darah manusia, dan hubungannya signifikan secara statistik,” tulis para peneliti.
Mengenai alasan adanya hubungan ini, diperkirakan bahwa berbagai bahan aktif dalam bawang putih membantu dalam berbagai cara, termasuk dengan mengurangi stres oksidatif – sejenis kerusakan pada sel yang dapat menyebabkan masalah seperti penyakit kardiovaskular.
Bawang putih juga mengandung senyawa antioksidan yang disebut alliin, yang sebelumnya telah dikaitkan dengan pengelolaan glukosa darah, lipid darah, dan mikrobioma usus. Kemungkinan besar kombinasi efek menyebabkan hasil yang ditampilkan di sini.
Jelas bahwa pola makan kita sangat berpengaruh terhadap prospek kesehatan kita, baik atau buruk. Sekarang ada lebih banyak alasan untuk menambahkan bawang putih ke dalam daftar makanan yang harus kita masukkan ke dalam makanan kita.
“[Studi ini] memberikan ide-ide baru untuk pengembangan produk alami melawan penyakit yang berhubungan dengan metabolisme glikolipid,” tulis para peneliti.
Penelitian ini telah dipublikasikan di Nutrients. (yn)
Sumber: sciencealert
