EtIndonesia. Domba ekor gemuk adalah jenis domba domestik yang banyak ditemukan di daerah kering dan dikenal karena lemaknya yang menumpuk, terutama di bagian belakang tubuhnya, yang tidak hanya memberi mereka penampilan yang unik tetapi juga membantu mereka tetap sejuk di cuaca yang sangat panas.
Berasal dari Timur Tengah dan Afrika Utara, domba ekor gemuk telah ada selama ribuan tahun, tetapi beberapa orang masih tidak menyadari keberadaan mereka, terutama karena distribusi geografisnya.
Sejarawan Yunani Herodotus menulis tentang domba ekor gemuk dan bagaimana para penggembala membuat kereta kecil beroda untuk menjaga ekor mereka yang kendur agar tidak menyentuh tanah.
Meskipun ada beberapa ras domba ekor gemuk, kebanyakan dari mereka memiliki ekor gemuk yang lebar di mana sejumlah besar lemak terkumpul di endapan seperti pantat di bagian belakang domba, di kedua sisi.
These guys are called Fat-tailed sheep.
— Kairo (@Kairo_Anatomika) February 22, 2024
They're native to the Middle East and North Africa.
Like camels, they too store fat in one place on their body, keeping the rest of their bodies cool. pic.twitter.com/vq0fhMNAhg
Beberapa dari mereka akhirnya tampak seperti mereka telah melakukan operasi pengencangan pantat ala Brasil, yang membuat mereka sangat populer di kalangan peternak.
Menariknya, domba ekor gemuk tidak terlalu langka, jumlahnya sekitar 25 persen dari semua domba, tetapi mereka sebagian besar ditemukan di daerah kering di Timur Tengah, Afrika Utara, India Utara, dan Asia Tengah. Itu karena mereka beradaptasi dengan sempurna untuk tumbuh subur di lingkungan yang keras ini, bertambah berat badan bahkan dengan pola makan yang buruk. Ditambah lagi, kemampuan mereka untuk menyimpan lemak terutama di bagian belakang membantu mereka menjaga bagian tubuh lainnya tetap dingin.
Dipercayai bahwa ciri fisik domba ekor gemuk pertama kali terjadi secara alami sebagai cara menyimpan energi, dan kemudian dipromosikan oleh manusia melalui pembiakan selektif karena tekstur unik yang ditambahkan oleh kantong lemak ini pada makanan. Domba ekor gemuk telah menjadi bagian penting dari banyak masakan, dengan rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut .
Daging domba berekor gemuk dikatakan lebih berair dan lebih empuk daripada daging domba berekor tipis, dan mungkin juga lebih sehat untuk dikonsumsi manusia karena kadar asam lemak Omega-3 hingga Omega-6 yang lebih tinggi dan lebih sedikit lemak jenuh.(yn)
Sumber: odditycentral
