EtIndonesia. Diet ‘penurunan berat badan’ populer yang sangat berfokus pada karbohidrat, seperti diet keto, mungkin lebih banyak menimbulkan kerugian daripada manfaatnya dalam jangka panjang.
Berpegang pada rencana makan rendah karbohidrat dapat membantu beberapa penderita diabetes mengelola berat badan dan kadar gula darah mereka, tetapi sebuah studi baru dari Australia mempertanyakan efektivitas dan keamanan jangka panjang dari pendekatan ini bagi mereka yang tidak menderita diabetes.
Jika gula dan pati olahan tidak diganti dengan makanan yang ‘tepat’, analisis selama 17 tahun menunjukkan bahwa diet rendah karbohidrat sebenarnya dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2.
“Diet sehat merupakan landasan untuk pencegahan dan pengelolaan diabetes tipe 2,” tulis para peneliti dari Universitas Monash dan Universitas RMIT, yang memimpin studi tersebut.
“Namun, jenis diet yang direkomendasikan untuk pencegahan mungkin berbeda dari diet yang direkomendasikan untuk pengelolaan diabetes tipe 2.”
Untuk menyelidiki kemungkinan itu, tim peneliti menyisir data kesehatan hampir 40.000 penduduk Melbourne, yang direkrut antara tahun 1990 dan 1994.
Informasi sosial ekonomi, kesehatan, dan nutrisi kelompok tersebut dikumpulkan pada awal uji coba dan sekali lagi pada tindak lanjut, antara tahun 1995 dan 1998 dan antara tahun 2003 dan 2007.
Setiap peserta diberi skor rendah karbohidrat, yang tidak didasarkan pada jumlah karbohidrat absolut yang mereka laporkan secara teratur dikonsumsi, tetapi pada jumlah relatif karbohidrat yang mereka konsumsi dibandingkan dengan lemak dan protein.
Mereka yang mendapat skor 20 persen teratas memperoleh sekitar 38 persen energi mereka dari karbohidrat.
Sementara itu, mereka yang mendapat skor 20 persen terbawah memperoleh sekitar 55 persen energi mereka dari karbohidrat.
Pada akhirnya, kelompok pertama, yang paling banyak mengurangi karbohidrat, memiliki kemungkinan 20 persen lebih besar daripada mereka yang paling sedikit mengurangi karbohidrat untuk mengembangkan diabetes tipe 2 selama penelitian berlangsung.
Terlebih lagi, sebagian besar risiko tersebut disebabkan oleh BMI yang tinggi.
Temuan tersebut menunjukkan bahwa diet rendah karbohidrat dapat mengakibatkan penambahan berat badan dalam jangka panjang, yang mungkin meningkatkan risiko terkena penyakit metabolik.
Hal ini mungkin “terutama disebabkan oleh kandungan lemak yang tinggi dalam makanan (terutama lemak tak jenuh),” para peneliti di Australia menyimpulkan.
Mereka yang melaporkan mengonsumsi karbohidrat paling sedikit dalam penelitian tersebut cenderung mengonsumsi lebih sedikit serat dan mengonsumsi lebih banyak protein dan lemak daripada mereka yang mengonsumsi karbohidrat paling banyak.
Hal ini menunjukkan bahwa hanya berfokus pada karbohidrat saja tidaklah cukup. “Item makanan lain juga perlu dipertimbangkan,” tim tersebut berpendapat.
Penelitian mereka bergabung dengan beberapa penelitian lain yang baru-baru ini mempertanyakan kelayakan diet keto, yang mempromosikan pola makan rendah karbohidrat dan tinggi lemak.
Misalnya, sebuah analisis yang diterbitkan awal tahun ini menemukan hubungan yang mengkhawatirkan antara diet keto dan risiko lebih tinggi terhadap penyakit jantung, stroke, diabetes tipe 2, dan penyakit iritasi usus besar.
Bukti kuat menunjukkan bahwa diet yang seimbang adalah salah satu cara terbaik untuk mencegah penyakit metabolik – dan itu berarti memastikan diet yang seimbang.
Mengurangi gula dan pati olahan adalah hal yang baik, tetapi jika karbohidrat tersebut diganti dengan lemak jenuh, temuan baru ini menunjukkan bahwa hal itu dapat menimbulkan masalah lain.
Studi ini diterbitkan dalam Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews. (yn)
Sumber: sciencealert
