EtIndonesia. Jamur sederhana adalah jamur dengan banyak potensi. Penelitian sebelumnya telah menunjukkan jamur dapat mengurangi risiko depresi, meningkatkan pertumbuhan sel otak, dan melindungi dari kanker – dan sebuah studi baru menunjukkan jamur juga dapat melindungi dari influenza.
Para peneliti yang dipimpin oleh tim dari Universitas McGill di Kanada menemukan bahwa serat beta-glukan yang ditemukan di semua jenis jamur dapat bertindak sebagai semacam penghalang terhadap flu, membatasi peradangan di paru-paru tikus yang terpapar infeksi setelah diberi dosis beta-glukan.
Terlebih lagi, tikus yang diberi serat menunjukkan peningkatan fungsi paru-paru dan risiko lebih rendah terhadap penyakit serius dan kematian saat terserang flu. Uji coba pada manusia akan memberi tahu kita lebih banyak, tetapi ini sudah merupakan jalan yang menjanjikan bagi para peneliti untuk dieksplorasi.
“Beta-glukan ditemukan di dinding sel semua jamur, termasuk beberapa yang hidup di dalam dan di tubuh kita sebagai bagian dari mikrobioma manusia,” kata Maziar Divangahi, imunolog di Universitas McGill.
“Sangat menggoda untuk berhipotesis bahwa kadar dan komposisi jamur pada seseorang dapat memengaruhi cara sistem kekebalan tubuh mereka merespons infeksi, sebagian karena beta-glukan.”
Beta-glukan sudah diketahui dapat meningkatkan kekebalan tubuh, tetapi di sini para peneliti ingin menguji kemampuannya dalam hal toleransi penyakit – pada dasarnya mengurangi dampak serangan virus pada tubuh, daripada membunuh patogen yang menyerang, seperti yang dilakukan pengobatan antivirus konvensional.
Yang membuat beta-glukan lebih istimewa adalah tampaknya dia memprogram ulang sel-sel kekebalan tubuh untuk mengatasi flu dengan lebih baik. Tikus yang diobati memiliki lebih banyak sel kekebalan yang disebut neutrofil, tetapi mereka berperilaku dengan cara yang lebih terkendali daripada biasanya.
Para peneliti mengatakan bahwa pemrograman ulang sangat penting, membatasi risiko neutrofil menjadi terlalu aktif untuk melawan infeksi – dan menyebabkan peradangan paru-paru yang sering kali menyebabkan komplikasi dan masalah kesehatan serius (seperti pneumonia) setelah infeksi flu.
“Neutrofil secara tradisional dikenal sebagai penyebab peradangan, tetapi beta-glukan memiliki kemampuan untuk mengubah perannya untuk menguranginya,” kata imunolog Kim Tran, dari Universitas McGill.
Neutrofil yang lebih cerdas dan lebih cekatan juga bertahan hingga satu bulan, mengisyaratkan bahwa pengobatan berdasarkan beta-glukan dapat menawarkan perlindungan jangka panjang – meskipun kita masih dalam tahap awal untuk memahami potensinya di area ini.
Meskipun kita mengetahui manfaat toleransi penyakit – dan bagaimana hal itu dapat menyelamatkan nyawa – masih banyak yang tidak kita ketahui tentang cara kerjanya di balik layar. Penelitian ini menambahkan sejumlah wawasan yang berguna, dan dapat diterapkan pada penyakit pernapasan serupa lainnya dalam penelitian mendatang.
“Sungguh luar biasa bagaimana beta-glukan dapat memprogram ulang sel imun tertentu, seperti neutrofil, untuk mengendalikan peradangan berlebihan di paru-paru,” kata imunolog Nargis Khan, yang sekarang berada di Universitas Calgary di Kanada.
Penelitian ini telah dipublikasikan di Nature Immunology. (yn)
Sumber: sciencealert
