Fondue cokelat adalah hidangan penutup paling mudah di dunia untuk dibuat—hanya dengan 4 bahan, dan bisa dibuat menggunakan microwave!
Jennifer Segal
Fondue cokelat bukan hanya dessert romantis untuk orang dewasa; ini juga merupakan hidangan penutup keluarga yang sempurna. Tidak ada yang menandingi semangkuk cokelat leleh yang dikelilingi oleh biskuit dan marshmallow untuk membuat anak-anak yang biasanya menghabiskan hidangan dengan cepat tetap betah duduk lama di meja makan.
Selain itu, fondue cokelat juga kebetulan merupakan salah satu hidangan termudah untuk disiapkan—cukup empat bahan, dan bisa dibuat di microwave!
Untuk pendamping fondue cokelat, pilihannya nyaris tak terbatas. Kami menyukai biscotti almond, shortbread atau biskuit Eropa (cari merek Petit Lu atau Walker’s di bagian biskuit premium supermarket), stroberi, potongan pound cake, pretzel stik, madeleine, biskuit graham, dan marshmallow.
Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Fondue Cokelat
- Krim kental (heavy cream): Menambah kekayaan rasa dan tekstur lembut pada fondue.
- Cokelat semimanis (semisweet chocolate): Pilihan terbaik untuk fondue karena rasanya seimbang—tidak terlalu manis dan tidak terlalu pahit. Cokelat pahit (bittersweet) bisa digunakan sebagai pengganti.
- Gula: Sedikit gula membantu memaniskan fondue dan menonjolkan rasa cokelat.
- Mentega: Memberikan tekstur lembut dan rasa yang lebih kaya.
Langkah-Langkah Pembuatan
- Masukkan cokelat, krim, mentega, dan gula ke dalam mangkuk ukuran sedang yang aman untuk microwave. Masak di microwave dengan daya sedang (50 persen) selama 1½ menit. Keluarkan dan aduk.
- Masak kembali dengan daya sedang hingga cokelat meleleh sekitar tiga perempat bagian, selama 30–60 detik. Aduk hingga panas sisa di mangkuk melelehkan sisa cokelat sepenuhnya. (Jika perlu, masukkan kembali ke microwave selama beberapa detik.)
- Pindahkan campuran ke dalam panci fondue atau mangkuk, lalu sajikan dengan aneka bahan pencelup.
Fondue Cokelat
Porsi: 4
Waktu Persiapan: 5 menit
Waktu Memasak: 5 menit
Total Waktu: 10 menit
Bahan:
- 1 cangkir krim kental (heavy cream)
- 225 gram cokelat semimanis, dicincang halus
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok makan mentega tawar
Cara Membuat:
Masukkan krim, cokelat, gula, dan mentega ke dalam mangkuk sedang yang aman untuk microwave. Masak di microwave dengan daya sedang (50 persen) selama 1½ menit, keluarkan dan aduk. Masak kembali dengan daya sedang hingga cokelat meleleh sekitar tiga perempat bagian, selama 30–60 detik. Aduk hingga panas sisa di mangkuk melelehkan seluruh cokelat. (Jika perlu, masukkan kembali ke microwave selama beberapa detik.)
Pindahkan ke panci fondue atau mangkuk dan sajikan dengan aneka bahan pencelup.
Catatan
- Sebaiknya fondue diaduk sesekali agar tidak gosong. Jika tidak disajikan dalam panci fondue, Anda bisa menghangatkannya kembali dengan microwave dalam waktu singkat menggunakan daya sedang.
- Informasi gizi hanya untuk campuran cokelat; tidak termasuk bahan apa pun yang dicelupkan ke dalam cokelat.
Informasi Gizi
Per porsi (4 porsi): Kalori: 514 kkal, Karbohidrat: 41 g, Protein: 4 g, Lemak: 42 g, Lemak Jenuh: 26 g, Kolesterol: 89 mg, Natrium: 29 mg, Serat: 3 g, Gula: 36 g
Penafian Data Gizi
Catatan Penyesuaian Bebas Gluten:
Sepengetahuan penulis, semua bahan yang digunakan dalam resep ini bebas gluten atau tersedia luas dalam versi bebas gluten. Namun, gluten tersembunyi dapat ditemukan dalam banyak makanan. Jika Anda menjalani diet bebas gluten atau memasak untuk seseorang dengan alergi gluten, selalu periksa label bahan untuk memastikan semuanya benar-benar bebas gluten.
Artikel ini pertama kali diterbitkan di OnceUponaChef.com. Ikuti di Instagram.
Pembaca yang Terhormat:
Kami ingin mendengar pendapat Anda. Topik apa yang ingin Anda baca? Silakan kirim masukan dan tips Anda ke [email protected].
