EtIndonesia. Mungkin ini saatnya untuk meningkatkan pola makan Anda.
Sebuah studi baru menunjukkan bahwa kayu manis dikaitkan dengan penurunan gula darah pada penderita pradiabetes yang kadar gula darahnya lebih tinggi dari biasanya, sehingga menempatkan mereka pada peningkatan risiko diabetes tipe 2.
Diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition, penelitian ini melibatkan 18 peserta yang kelebihan berat badan atau obesitas untuk uji coba acak dan tersamar ganda.
Setelah dua minggu menjalani diet rendah polifenol “krem” yang terdiri dari karbohidrat sederhana dan tanpa kayu manis, setengah dari peserta mengonsumsi suplemen harian sebanyak 4 gram kayu manis, sedangkan kelompok plasebo mengonsumsi karbohidrat maltodekstrin selama empat minggu.
Hal ini diikuti dengan fase “wash out” selama dua minggu di mana tidak ada pil yang diminum sebelum bertukar kelompok.
Para peneliti – menggunakan perangkat pemantauan glukosa terus menerus untuk mengukur darah peserta setiap 15 menit – menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi kayu manis memiliki kadar glukosa darah yang lebih rendah dan puncaknya dibandingkan mereka yang menggunakan plasebo.
Namun, tes toleransi glukosa oral – yang menggunakan sampel darah yang diambil setelah puasa, setelah mengonsumsi cola, dan setelah mengonsumsi pil kayu manis atau plasebo pada empat kesempatan berbeda selama uji coba – tidak menghasilkan perbedaan antara kedua kelompok, kemungkinan karena pemantauan berkelanjutan menjadi lebih sensitif, menurut penulis penelitian.
Para ahli yang tidak terlibat dalam penelitian ini menyuarakan keprihatinan atas penggunaan maltodekstrin, dengan mengatakan bahwa hal itu dapat “menyebabkan respons glikemik” dan “menonjolkan perbedaan” antar kelompok, menurut Medical News Today. Penelitian lebih lanjut menggunakan plasebo yang tidak mempengaruhi gula darah diperlukan, tambah mereka.
Kara Collier, RDN, salah satu pendiri dan VP Kesehatan di Nutrisense, mengatakan bahwa kayu manis juga memiliki manfaat kesehatan lainnya, seperti sifat anti-inflamasi, antioksidan, dan antimikroba, meskipun, ia mencatat, “diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia, ” untuk mengetahui sepenuhnya manfaat rempah tersebut.
Collier mengatakan bahwa kayu manis dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam makanan melalui smoothie, hidangan gurih, parfait yogurt, atau teh kayu manis.
Penelitian sebelumnya menunjukkan adanya hubungan antara rempah-rempah dan gula darah rendah; sebuah laporan yang diterbitkan pada tahun 2020 menemukan bahwa kayu manis meningkatkan gula darah pada penderita pradiabetes dan memperlambat perkembangan diabetes tipe 2, menurut CNN.
“Saya pikir intinya adalah bahwa kayu manis adalah bahan pokok dapur yang sempurna, bumbu menyenangkan yang dapat menambah rasa pada makanan dengan kalori minimal, dengan sifat antioksidan yang dapat memberikan keunggulan bagi mereka yang ingin mengontrol gula darah dengan lebih baik,” Lisa Drayer, seorang ahli diet terdaftar, sebelumnya mengatakan kepada CNN.
“Tetapi kita perlu melihat lebih banyak penelitian sebelum kita dapat membuat klaim kesehatan yang kuat yang menghubungkan kayu manis dengan pengurangan risiko penyakit atau peningkatan kesehatan.” (yn)
Sumber: nypost
