EtIndonesia. Jika Anda ingin menurunkan berat badan, sebaiknya makan lebih banyak protein dan serat, menurut sebuah penelitian baru.
Para peneliti di University of Illinois Urbana-Champaign (UIUC) mengembangkan Program Peningkatan Diet Individual dan melacak 22 peserta yang mengikuti rencana makan selama 25 bulan.
Para relawan disarankan untuk meningkatkan protein harian mereka menjadi 80 gram dan serat menjadi 20 gram.
Para peserta juga didorong untuk membatasi kalori mereka pada 1.500 per hari, penurunan tajam dari asupan kalori yang biasanya direkomendasikan yaitu 2.000 hingga 2.500.
41% peserta iDip dianggap berhasil pada tahun pertama, kehilangan rata-rata 12,9% dari berat badan mereka, menurut hasil yang baru-baru ini dipublikasikan dalam jurnal Obesity Science & Practice.
Para pelaku diet iDip menimbang berat badan mereka setiap hari dan mengikuti sesi pendidikan diet, serta pertemuan konsultasi individu.
“Pendekatan iDip memungkinkan peserta untuk bereksperimen dengan berbagai iterasi diet, dan pengetahuan serta keterampilan yang mereka kembangkan saat menurunkan berat badan berfungsi sebagai dasar untuk pemeliharaan yang berkelanjutan,” kata peneliti utama Manabu Nakamura, seorang profesor nutrisi UIUC.
Namun, sekitar 59% peserta hanya kehilangan sedikit lebih dari 2% dari berat awal mereka setelah satu tahun.
Para peneliti percaya bahwa mereka yang memprioritaskan makan lebih banyak protein dan serat mengalami penurunan berat badan yang paling signifikan.
Ahli diet-gizi terdaftar dan penulis studi pertama Mindy H. Lee berpendapat bahwa “meningkatkan asupan protein dan serat sekaligus mengurangi kalori diperlukan untuk mengoptimalkan keamanan dan kemanjuran diet penurunan berat badan.”
Tim peneliti mengakui kelompok peserta yang kecil dan periode observasi yang terbatas dalam menyajikan temuannya.
Strategi lebih banyak serat dan protein serta lebih sedikit kalori didukung oleh penelitian eksternal.
Serat dikaitkan dengan energi yang berkelanjutan, karena dicerna lebih lambat daripada zat lain. Di dalam usus besar, serat memicu pelepasan hormon yang mengurangi nafsu makan. Karena proses ini memakan waktu berjam-jam, keinginan makan di antara waktu makan berkurang.
Sementara American Heart Association merekomendasikan setidaknya 25 hingga 30 gram serat sehari untuk membantu mengatur pergerakan usus, mengendalikan gula darah, dan mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke, kebanyakan orang Amerika hanya mengonsumsi sekitar 15 gram sehari.
Dan sementara penurunan berat badan yang cepat biasanya dikaitkan dengan hilangnya otot, peserta iDip mempertahankan sebagian besar massa otot mereka.
Bagi mereka yang kehilangan lebih dari 5% dari berat awal mereka, 78% dari berat yang mereka turunkan adalah lemak, kata para peneliti.
Mereka menganggap peningkatan konsumsi protein sebagai penyebabnya, karena protein membantu tubuh mempertahankan massa otot, yang kemudian meningkatkan fungsi metabolisme.
Angka Kecukupan Gizi untuk protein adalah 0,8 gram per kilogram berat badan — atau 0,36 gram per pon. Bagi orang dengan berat 68 kg, itu berarti 54 gram protein setiap hari.
Nakamura berpendapat bahwa serat dan protein yang cukup bahkan lebih diperlukan bagi mereka yang menggunakan obat penurun berat badan seperti Ozempic yang menyebabkan penurunan nafsu makan, penurunan berat badan yang cepat, dan berpotensi, kehilangan otot yang parah.
“Popularitas obat suntik penurun berat badan terus meningkat,” kata Nakamura. “Namun, penggunaan obat ini saat asupan makanan sangat terbatas akan menyebabkan efek samping serius berupa kehilangan otot dan tulang, kecuali asupan protein ditingkatkan selama penurunan berat badan.” (yn)
Sumber: nypost
