Surabaya, 15 Oktober 2025 – Geliat UMKM kuliner di Jawa Timur mendapat suntikan inspirasi dan ilmu baru melalui acara “Grand Baking Demo: Adonan Rumahan Naik Kelas, Cuan Tembus Batas” yang sukses digelar di Pacific Sky Hall, Dafam Pacific Caesar Surabaya, Selasa (15/10/2025). Acara kolaborasi antara Dafam Pacific Caesar Surabaya dan PT. Jaya Fermex ini dihadiri ratusan pelaku UMKM dan pecinta baking dari berbagai penjuru Jawa Timur, mulai dari Bangkalan, Ponorogo, Jember, hingga Pasuruan.
Antusiasme peserta membuktikan tingginya minat masyarakat untuk mengembangkan usaha berbasis bakery. Acara ini dirancang khusus untuk mentransformasi resep rumahan menjadi produk bernilai jual tinggi, sejalan dengan semangat naik kelas dan meningkatkan pendapatan.
“Kami sangat gembira melihat animo peserta yang luar biasa. Kolaborasi dengan para mitra pendukung memungkinkan kami memberikan grand baking demo yang komprehensif, tidak hanya dari segi resep, tetapi juga pemilihan bahan baku premium yang esensial untuk produk berkualitas,” ujar Hogi Budiarto, General Manager Dafam Pacific Caesar Surabaya.
Acara menghadirkan empat chef profesional yang membagikan ilmu dan resep andalan:
- Chef Dedy dan Chef Bayu (PT. Jaya Fermex) mendemonstrasikan pembuatan Tiramisu Bread dan Floss Cake dengan teknik adonan efisien untuk UMKM.
- Chef Dedy (PT. Jaya Fermex) memperkenalkan Banana Bread Cilaki, inovasi banana bread dengan tekstur lembab tahan lama.
- Chef Fahri (Sriboga Flour Mills) menghadirkan Bolu Potong Teh Hijau Marmer dengan fokus penggunaan tepung berkualitas.
- Guest Star Chef Deny Panca memukau peserta dengan kreasi Mochi Matcha Bread yang kekinian.
“Kolaborasi kami dengan PT. Jaya Fermex dan mitra lainnya adalah sinergi sempurna. Kami memastikan bahwa peserta tidak hanya belajar teknik, tetapi juga memahami pentingnya konsistensi dan kualitas bahan baku, seperti tepung,” tambah Chef Fahri dari Sriboga Flour Mills. “Kami berharap ilmu yang didapatkan hari ini bisa langsung diimplementasikan untuk meningkatkan mutu produk UMKM di Jawa Timur.”
Acara ini didukung penuh oleh sejumlah mitra industri terkemuka seperti Sriboga Flour Mills, Parrot Chocolate Cooking, Panca Budi, Indobake, Red Egg, Grade, Frisian Flag, Rose Brand, dan Garam Cap Kapal.
Peserta tidak hanya mendapat ilmu praktis, tetapi juga fasilitas lengkap seperti buku resep gratis, icip-icip menu demo, makan siang, sertifikat partisipasi, goodie bag, dan kesempatan memenangkan door prize jutaan rupiah.
Grand Baking Demo ini menjadi bukti nyata komitmen PT. Jaya Fermex dan seluruh mitra dalam memajukan industri baking dan UMKM di Jawa Timur, mengubah adonan rumahan menjadi peluang cuan yang tak terbatas.
