Su Shi, juga dikenal sebagai Su Dongpo, adalah seorang penyair terkenal dan gastronom dari dinasti Song, yang mempraktikkan filsafat “makan sederhana”.
“Standar untuk Menjadi Siswa dan Anak yang Baik” (Di Zi Gui) adalah buku teks tradisional Tiongkok untuk anak-anak yang mengajarkan moral dan etika anak-anak. Ditulis oleh Li Yuxiu di masa Dinasti Qing, pada masa pemerintahan Kaisar Kang Xi (1661-1722). Dalam seri ini, kami menyajikan beberapa cerita Tiongkok kuno yang menjadi contoh pelajaran berharga yang diajarkan di bab ketiga Di Zi Gui- “Perhatian dalam Kehidupan Sehari-hari.”
Di Zi Gui mengajarkan kita bukan hanya untuk berhati-hati dalam cara kita berpakaian dan membawa diri kita sendiri, tapi bagaimana kita harus bersikap saat makan dan tampil.
Mengenai makanan dan minuman,
Jangan pilih-pilih dan rewel
Makanlah seperlunya, dan jangan berlebihan
Saat masih belia
Jangan minum alkohol
Mabuk dari minum
Adalah pemandangan yang paling jelek
Makan dan minum secukupnya adalah kebiasaan yang baik untuk berkembang sejak muda, karena mempertahankan diet sederhana memberikan manfaat jangka panjang dari hidup sehat. Ini paling baik dicontohkan oleh dua orang bijak Tionghoa kuno, Su Shi dan Ji Kang, yang mengikuti kebiasaan makan sederhana dan sehat untuk efek positif.
Su Shi: Konten dengan Gaya Hidup Sederhana
Penyair agung Su Shi (蘇 軾), juga dikenal sebagai Su Dongpo, juga merupakan salah satu gastronom (tata boga) terbesar dalam sejarah budaya makanan Tiongkok. Dia membuat banyak kontribusi untuk pengembangan masakan Tiongkok, anggur dan teh.
Selain pemahamannya yang mendalam tentang masakan, filsafat makan sederhana Su Shi juga merupakan praktek yang baik untuk kita pelajari.
Suatu saat, Su Shi diturunkan jabatannya dan dikirim jauh dari kampung halamannya. Saat dia meninggalkan kampung halamannya, dia bertemu dengan saudaranya Su Zhe. Kedua bersaudara tersebut membeli beberapa sup dan nasi sederhana di sebuah warung makanan di pinggir jalan, untuk berbagi makanan terakhir.
Tapi makanannya terasa tidak enak. Lebih sedih lagi dengan kenyataan bahwa dia akan segera harus menahbiskan selamat jalan kepada saudaranya, Su Zhe menatap dengan muram pada makanannya dan meletakkan sumpitnya dengan desahan yang berat.
Sementara itu, Su Shi telah menyelesaikan semua makanannya. Su Shi berkata ringan kepada Su Zhe, “Saudaraku, kita sudah berada dalam masa malapetaka. Lakukan saja dengan makanannya. Ini sama sekali tidak mengerikan.” Su Zhe sangat malu setelah mendengar ini.
Su Shi percaya bahwa orang harus bersikap sederhan dalam selera mereka. Dia berkata, “Bahkan ambrosia (makanan para Dewa) rasanya seperti rumput saat seseorang tidak lapar. Seseorang seharusnya hanya makan saat lapar, agar makanan biasa bisa sangat lezat.”
Sikap gaya dan filosofisnya yang terkendali sendiri, memungkinkannya untuk selalu tersenyum melalui semua pasang surut dalam hidupnya.
Teori Menjaga Ji Kang tentang Kesehatan
Ji Kang (嵇 康, 224-263 M) adalah seorang penulis dan filsuf Tiongkok yang terkenal. Dia mengacu ajaran Tao Lao Zi dan Zhuang Zi, dan percaya pada ‘Tao’ tentang diet dan menjaga kesehatan. Salah satu karyanya yang paling terkenal adalah “Essay on Nourishing Life” atau Yang Sheng Lun (養生 論), yang terutama menjelaskan cara untuk menjaga kesehatan seseorang.
Dalam karyanya, Ji Kang menyediakan teori dan metode lengkap untuk menjaga kesehatan, termasuk metode untuk menjaga pikiran. Dia membahas bagaimana kesehatan mental mempengaruhi kesehatan fisik. Dia mendalilkan bahwa tubuh seseorang mirip dengan kerajaan, sementara spirit seseorang mirip dengan penguasa kerajaan. Dengan demikian, melestarikan kesehatan membutuhkan tubuh dan spirit yang bergizi, dimana spirit yang bergizi adalah lebih penting.
Dia mengatakan bahwa seseorang harus ‘membentuk karakter untuk mempertahankan keadaan pikiran, dan menjaga pikiran damai untuk menjaga seluruh tubuh’, yang menegaskan pentingnya menjaga kesehatan mental.
Metode menjaga kesehatan Ji Kang menyarankan untuk mengalahkan keinginan seseorang tentang kemakmuran, ketenaran, dan kaya. Hal ini memungkinkan seseorang untuk bersikap tenang dan damai; untuk menjadi penuh semangat dan jauh dari kesedihan dan kekhawatiran.
Ji Kang juga menekankan bahwa seseorang harus disiplin diri dalam mengembangkan kebiasaan baik dan menjauh dari godaan jahat, untuk mencapai kesehatan yang baik. Dia menunjukkan bahwa mereka yang pandai menjaga kesehatan memahami satu hal: bahwa mengejar ketenaran dan kekayaan akhirnya membahayakan hati dan tubuh. Oleh karena itu, mereka belajar untuk mendapatkan ketenaran dan kekayaan dengan ringan, dan tidak menginginkan atau mengejarnya.
Seseorang yang mendapat ketenaran dan kekayaan ringan memiliki kedamaian batin, sedangkan seseorang yang menahan dirinya dari ketenaran dan kekayaan dengan rasa enggan hanya merasa khawatir dan sakit. Jelas bahwa yang pertama lebih baik untuk kesehatan daripada yang terakhir.
Sedangkan untuk makanan yang bercita-rasa kaya, Ji Kang mengusulkan agar orang membuat kebiasaan makan dan kebiasaan hidup sehat, dan harus menjauhkan diri dari makanan bercita-rasa kaya sehingga mereka tidak tergoda olehnya. Ini, katanya, lebih baik daripada menghadapi makanan tersebut dan berjuang mengendalikan keinginan mereka untuk makan.
Bahasa Tubuh dan Sikap yang Benar untuk Memperlihatkan (dan Memperoleh) Rasa Hormat
Salah satu pelajaran penting yang disebutkan di Di Zi Gui adalah bagaimana kita harus menjalankan aktivitas sehari-hari. Dikatakan dalam teks:
Dengan gaya berjalan santai
Dan postur tegak
Membungkuk dalam dan bulat
Memberi hormat dengan rasa hormat
Mempertahankan postur tubuh yang baik adalah penting, karena duduk atau berdiri tegak mengkomunikasikan rasa hormat kepada orang lain.
Langkah tidak di ambang batas
Jangan bersandar pada satu kaki
Jangan duduk dengan kaki di atas kaki satunya
Jangan melambaikan bagian bawah Anda
Tindakan dan bahasa tubuh kita juga harus sesuai, sehingga kita bisa menghargai orang lain juga.
Contoh yang baik dari orang yang mengilhami rasa hormat dengan sikapnya adalah Zhang Jiuling, seorang menteri berkarisma besar Dinasti Tang.
Zhang Jiuling yang Berkarisma dan Terhormat
Zhang Jiuling (張九齡) adalah seorang menteri terkemuka, penyair terkenal dan sarjana Dinasti Tang, yang menjabat sebagai kanselir (pejabat tinggi di kekaisaran Tiongkok) pada masa pemerintahan Kaisar Xuanzong.
Zhang lahir di Qujiang di wilayah Linnan. Sebagai seorang kanselir yang saleh dari Era Kaiyuan (zaman keemasan dari Dinasti Tang), Zhang memiliki karunia pandangan ke depan dan kebijaksanaan. Dia juga sangat dihormati karena karakternya yang setia dan jujur – seorang yang ideal yang kemudian dikenal sebagai “Karisma Qujiang.”
Menurut teks sejarah Tionghoa kuno, Zhang “jujur dan lembut, dengan penampilan yang terawat baik”. Tidak masalah apakah dia bekerja di kantor atau bersantai di rumah, dia selalu berpakaian rapi. Dia selalu memiliki langkah energik dan sigap, serta tatapan waspada dan tajam.
Untuk menjaga penampilan rapi, Zhang menemukan alat yang menjadi tren fashion. Para menteri saat itu membawa sebuah tablet panjang dan datar yang disebut wuban, yang digunakan untuk menuliskan catatan dan perintah selama pertemuan dengan Kaisar. Wuban biasanya tergantung di sekitar ikat pinggang menteri, tapi ini membuatnya terlihat seperti kantong tembakau yang sering dibawa oleh penduduk desa.
Zhang berpikir bahwa ini tidak terlihat sangat terhormat, jadi dia memiliki kantong yang lebih rapi yang dibuat untuk menyimpan wuban-nya. Kapan pun dia pergi menemui Kaisar, Zhang menyuruh pelayannya membawa kantong wuban tersebut di belakangnya, sehingga Zhang bisa berjalan dengan terhormat tanpa mengkhawatirkan hal-hal asing di sekitar pinggangnya. Kantung pelindung ini akhirnya menjadi sangat populer, memicu tren fashion selama masa itu.
Karisma Zhang Mengesankan Kaisar Xuanzong
Zhang sangat disukai oleh Kaisar Xuanzong, yang menyukai Zhang karena sikap terhormatnya, juga karena energi dan karismanya. Dia akan berkata kepada orang-orang di sekitarnya, “Kapan pun saya melihat Kanselir Zhang, pikiran dan semangat saya merasa diremajakan dan diberi energi.
Kemudian, ketika menteri-menterinya merekomendasikan kandidat untuk posisi pejabat pengadilan, Kaisar Xuanzong akan bertanya, “Apakah sikap kandidat ini seperti Zhang Jiuling?” Dengan jelas, Kaisar Xuanzong menganggap Zhang sebagai model standar untuk pemilihan pejabat pengadilannya.
Tapi yang benar-benar mengesankan Kaisar Xuanzong adalah pandangan kejelian Zhang yang cerdas dan karakternya yang jujur dan terus terang.
Di awal Era Kaiyuan, seorang jenderal militer An Lushan dikirim ke Kaisar karena gagal mematuhi perintah. Zhang menyarankan Kaisar Xuanzong untuk mengeksekusi An sebagaimana hukum militer Tang, karena dia juga telah menduga bahwa An memiliki temperamen untuk melakukan pengkhianatan. Namun Kaisar Xuanzong memutuskan untuk menyelamatkan nyawa jenderal tersebut dan mempertahankannya di tentara.
Sesuai dengan prediksi Zhang, An Lushan kemudian mengkhianati Kaisar Xuanzong dengan memulai Pemberontakan An Lushan, serangkaian peristiwa bencana yang menandai dimulainya kemunduran Dinasti Tang.
Sang kaisar menangis tersedu-sedu karena telah mengabaikan saran Zhang, dan mengirim anak buahnya ke Qujiang untuk mengenang Zhang. Sejak saat itu, Zhang telah disebut sebagai “Gong Qujiang”, yang berarti orang yang paling terhormat di Qujiang. (ran)
ErabaruNews
