Han Rui – NTD
Sebuah restoran di Istanbul, Turki sedang memasak makanan ringan tradisional lokal, sandwich ikan goreng. Dalam beberapa bulan terakhir, pemiliknya berusaha untuk menjaga harga makanan tidak berubah, tetapi pada April tahun ini, harga minyak bunga matahari naik empat kali lipat dari 2019. Pemiliknya terpaksa akhirnya harus menaikkan harga yang membuatnya kehilangan banyak pelanggan.
“Kami tidak ingin menaikkan harga, jadi kami menghibur diri untuk menunggu, mungkin pasar akan membaik dan harga akan stabil, tetapi akhirnya tidak membaik . Jadi kami menaikkan harga untuk mengimbangi kenaikan biaya,” kata Aktas, seorang operator restoran Turki.
Kelezatan masakan nasional “Fish and Chips” yang telah diketahui siapa pun di Inggris juga menghadapi masalah serupa.
Niaz, pemilik restoran London Fish and Chips berkata : “Bisakah kita memasok (minyak goreng)? Saya tidak tahu. Bisakah kita memulai kembali perdagangan dengan Rusia dan Ukraina, saya tidak tahu. Kata ‘Saya tidak tahu’ , Ini menyebabkan kekhawatiran besar di industri. Fish and Chips adalah makanan lezat nasional Inggris, pilihan pertama untuk keluarga, tetapi jika ini terus berlanjut, mungkin akan hilang.”
Harga minyak nabati global telah meningkat sejak awal pandemi, terutama karena gagal panen, kekurangan tenaga kerja terkait dengan epidemi, termasuk perang Rusia-Ukraina.
Steve Matthews, direktur penelitian bersama perusahaan pembuat kebijakan Gro Intelligence mengatakan situasi minyak nabati sesuai dengan situasi keseluruhan makanan global, telah meningkat pesat dalam setahun terakhir, dan beberapa minyak nabati bahkan telah meningkat sebesar 40%. Minyak biji bunga matahari terkadang tidak tersedia jika Anda mau, karena perang di Ukraina. Tetapi yang penting adalah tren kenaikan harga dimulai sebelum perang, dan perang memperburuk semuanya.
Meletusnya perang Rusia-Ukraina banyak mengganggu produksi dan transportasi. Bahkan, menyebabkan harga minyak nabati meroket. Mengambil minyak bunga matahari sebagai contoh, Ukraina dan Rusia memasok lebih dari 75% minyak bunga matahari dunia.
Harga minyak nabati mencapai level tertinggi sepanjang masa pada Februari dan naik lagi 23 persen pada Maret, menurut Organisasi Pangan dan Pertanian PBB.
Bank Dunia juga menemukan bahwa minyak kedelai, yang rata-rata mencapai $765/metrik ton pada 2019, melonjak menjadi $1.957/metrik ton pada Maret tahun ini. (hui)
