HEALTH 1+1
Pada September 2015, Monica didiagnosis menderita kanker payudara yang sudah berada di stadium tengah. Monica adalah kembar identik, dan saudara perempuannya yang berusia 38 tahun, Erika, juga menjalani mammogram dan ultrasound secara teratur tanpa pernah mendeteksi kanker. Di payudara kiri Monica, tumor telah tumbuh seukuran bola tenis, dan sel kanker telah menyebar ke kelenjar getah beningnya.
Kembar ini memiliki gen yang sama, jadi mengapa yang satu mengembangkan kanker dan yang lain tidak?
Kita selalu berpikir bahwa gen, DNA kita, yang menentukan segalanya tentang kita. Sebenarnya, ada faktor penentu lain- nya: “peralihan” gen. Dengan kata lain, sebuah gen menentukan bahwa dua anak kembar memiliki kalung yang sama, tetapi “saklar” gen menentukan apakah mereka memakainya atau tidak, kapan mereka memakainya, dan berapa lama mereka memakainya.
Kunci untuk menentukan apakah gen ini dihidupkan atau dimatikan adalah faktor epigenetik.
DNA setiap orang sudah pasti. DNA ditentukan saat sperma ayah bergabung dengan sel telur ibu. Ada sekitar 200 jenis sel dalam tubuh, tetapi mereka memiliki DNA yang sama.
Namun, DNA yang sama menciptakan berbagai jenis sel melalui arah faktor epigenetik, dan perbedaan antara sel-sel ini sangat besar.
Demikian pula, faktor epigenetik juga dapat mempromosikan generasi atau non- generasi sel kanker.
Dalam tubuh manusia, ada sekitar 50 triliun sel, dan setiap sel memuat sekitar 1,8 meter DNA. Alasan mengapa gen yang begitu panjang dapat masuk ke dalam inti sel adalah karena cara DNA dibungkus.
Gulungan di mana DNA dibungkus disebut histon. Sepotong DNA harus membungkus sekitar 30 juta gulungan ini. Dalam diagram, masing-masing gulungan melingkar mewakili histon, dan benang yang membungkusnya adalah DNA.
Faktor epigenetik dapat mengikat “ekor” histon, atau DNA. Mereka melekat pada histon atau DNA seperti tag.
Faktor epigenetik (gugus metil) yang mengikat DNA dapat langsung “mematikan” gen.
Faktor epigenetik juga mengontrol keadaan keterjeratan DNA pada histon. Itu dapat membuat gen dengan erat membungkus histon dalam keadaan terkompresi. Pada titik ini, ekspresi gen ditekan, dan tubuh tidak dapat membaca gen-gen ini. Gen berada dalam keadaan “mati”.
Mereka juga dapat melonggarkan untaian DNA yang melilit histon. DNA yang dilonggarkan tidak lagi ditekan, sehingga tubuh kemudian dapat membaca informasi DNA ini. Ini berarti bahwa gen berada dalam keadaan “aktif”.
Perubahan faktor epigenetik pada akhirnya dapat menentukan apakah seseorang memiliki penyakit tertentu atau tidak. Misalnya, setelah faktor epigenetik dimatikan, gen protein penghambat kanker tidak dapat diekspresikan, sehingga protein ini tidak lagi diproduksi, maka akan terbentuk tumor. Namun, jika gen dibiarkan, hal itu dapat mencegah munculnya tumor.
Nyalakan Gen Baik dan Matikan Gen Jahat Agar Terhindar dari Kanker, Penyakit Genetik
Kita tidak bisa mengubah gen kita. Jadi bagaimana kita bisa mengaktifkan gen yang baik dan mematikan yang buruk untuk mencegah berkembangnya kanker?
Makanan, alkohol, tembakau dan asupan obat, stres psikologis, dan lingkungan hidup semuanya berdampak pada faktor epigenetik. Mereka memengaruhi gen dalam dua cara utama—metilasi DNA dan modifikasi histon.
Semakin banyak penelitian menemukan bahwa makanan adalah kunci untuk mengendalikan ekspresi gen.
Gugus metil adalah faktor epigenetik yang dapat memasuki sel melalui makanan, dan ketika ditandai pada DNA, itu disebut metilasi DNA.
Gugus metil dapat mematikan gen. Dalam sel normal, onkogen dimatikan oleh gugus metil dan tetap diam; gen penekan kanker tidak termetilasi, jadi mereka dihidupkan. Pada sel kanker, yang terjadi adalah kebalikannya.
Pendekatan lain, modifikasi histon,memiliki alasan yang sama.
Singkatnya, ketika makanan yang bermanfaat untuk melawan kanker dikonsumsi, tujuan akhirnya adalah sama, terlepas dari cara mereka memengaruhi gen: untuk mematikan onkogen dan mengaktifkan gen penekan kanker.
Nutrisi dan Makanan yang Mengubah Ekspresi Gen untuk Melawan Kanker
- Katekin
Polifenol ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran, dan mereka melindungi tubuh dari penyakit. Polifenol makanan mengubah faktor epigenetik sel kanker, termasuk melalui aktivasi gen diam, sehingga melawan kanker.
Katekin adalah polifenol teh, yang merupakan senyawa bioaktif paling melimpah dalam teh hijau, terhitung lebih dari 50 persen senyawa aktif di dalamnya, dan efek antikankernya telah dipelajari secara luas.
Katekin dapat mencegah metilasi gen penekan kanker. Setelah gen ini sangat ter- metilasi, mereka menjadi tidak aktif dan tidak dapat bertindak sebagai penghambat kanker. Asupan katekin melindungi aktivitas gen yang bermanfaat dan membuat sel memproduksi protein antikanker untuk melawan dan mengobati kanker.
Sebuah studi oleh para peneliti di University of New Jersey dipublikasikan di Cancer Research. Ini menunjukkan bahwa katekin dalam teh hijau dapat menghambat metilasi DNA dan mengaktifkan kembali gen penekan kanker yang telah dibungkam oleh metilasi tinggi, pada sel kanker usus besar, kulit, esofagus, dan prostat.
Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal Carcinogenesis menunjukkan bahwa katekin memiliki efek modulasi yang sama pada metilasi DNA dalam sel kanker kulit.
Selain itu, sejumlah besar penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi katekin memiliki efek penghambatan yang signifikan pada sel kanker di rongga mulut, payudara, perut, ovarium, dan pankreas.
• Resveratrol
Resveratrol adalah polifenol tanaman yang ada secara alami di kulit anggur. Buah-buahan seperti mulberry, cranberry, blueberry, dan kacang tanah juga mengandung resveratrol.
Resveratrol memiliki sifat antioksidan, anti-inflamasi, dan anti-kanker, dan memiliki efek pada jalur sinyal yang mengontrol pembelahan sel, pertumbuhan dan apoptosis, dan metastasis sel kanker. Sifat anti-proliferatif resveratrol telah ditentukan pada sel kanker hati, kulit, payudara, prostat, paru-paru, dan kolorektal.
Para peneliti di University of Arizona menemukan bahwa resveratrol mencegah pembungkaman epigenetik protein penekan kanker dalam sel kanker payudara.
Para ilmuwan di National Institutes of Health telah menunjukkan bahwa resveratrol dapat menghambat ekspresi protein anti-apoptosis dalam sel kanker payudara, sehingga menginduksi apoptosis, atau kematian sel sel kanker. Oleh karena itu, para peneliti ini menyimpulkan bahwa resveratrol adalah pilihan yang sangat baik untuk terapi target kanker payudara.
• Isoflavon
Banyak orang yang akrab dengan isoflavon kedelai dalam kedelai dan produk kedelai, yang merupakan jenis isoflavon. Isoflavon juga ditemukan dalam makanan seperti kacang lebar dan akar anggur kudzu.
Isoflavon kedelai adalah jenis fitoestrogen. Sifat pencegahan kanker dan anti-kankernya tercermin dalam efeknya pada modifikasi histon dan metilasi DNA, sehingga mengatur kemampuan transkripsi gen.
Penelitian telah menunjukkan bahwa isoflavon kedelai dapat mengaktifkan kembali ekspresi gen penekan kanker dalam sel kanker prostat. Juga telah ditemukan bahwa isoflavon kedelai dan isoflavon lainnya dapat mengatur ekspresi RNA non-coding dalam beberapa jenis sel kanker.
Para peneliti di University of Missouri melakukan uji coba anti-kanker pada manusia menggunakan isoflavon kedelai. Tiga puluh empat wanita pramenopause yang sehat diberi 40 mg atau 140 mg isoflavon setiap hari selama satu siklus menstruasi, dan para peneliti kemudian mengevaluasi perubahan genetik pada individu-individu ini. Hasilnya menunjukkan bahwa mengkonsumsi isoflavon menyebabkan hipermetilasi dua gen terkait kanker payudara, dan membungkam gen kanker payudara ini.
•Isothiocyanate
Isothiocyanate adalah senyawa makanan yang ditemukan dalam sayuran silangan (termasuk brokoli, kubis, kale, dan collard hijau). Ini menghambat pertumbuhan sel kanker dan menunjukkan kemampuan untuk mempromosikan apoptosis sel kanker.
Dalam sebuah penelitian pada manusia yang dilakukan di Oregon State University, konsumsi 68 g kecambah brokoli terbukti menghambat aktivitas histone deacetylase dalam sel mononuklear darah perifer, sehingga mencapai pencegahan kanker. Selain itu, para peneliti di universitas lain di Amerika Serikat telah menunjukkan melalui eksperimen kultur sel bahwa isotiosianat dapat menghambat metiltransferase dalam sel kanker payudara dan menekan gen hTERT, yang diekspresikan secara berlebihan pada sekitar 90 persen kanker.
Selain itu, ada beberapa unsur nutrisi yang dapat mengontrol dan mengobati kanker. Sebuah tinjauan dalam jurnal Epigenomics menyimpulkan bahwa nutrisi dan makanan berikut dapat mengubah faktor epigenetik dalam dua cara.
Makanan yang melawan kanker dengan mengatur metilasi DNA: selenium (kacang Brazil), isothiocyanates (brokoli), catechin (teh hijau), resveratrol (anggur), dan isoflavon (kacang kedelai).
Makanan yang melawan kanker dengan memodulasi modifikasi histon: isoflavon (kacang kedelai), kurkumin (kari), katekin (teh hijau), resveratrol (anggur), isothiocyanates (brokoli), selenium (kacang Brazil), dan allyl mercaptan (bawang putih). (yud)
