Jesie Zhang – The Epoch Times
Para peneliti Spanyol menemukan dalam sebuah studi terhadap 75 sampel minuman bahwa hampir semuanya mengandung plasticizer-lapisan kimiawi yang membuat plastik menjadi lentur dan lembut-dan semakin banyak gula, semakin banyak pula kandungan plasticizer di dalamnya.
Plasticizer adalah bahan polimer yang ditambahkan ke plastik untuk fleksibilitas dan daya tahan yang diinginkan, dengan bisphenol A, juga dikenal sebagai BPA, dan ftalat yang paling umum digunakan.
Bahan-bahan ini juga digunakan dalam barang-barang sehari-hari seperti wadah penyimpanan makanan, makanan kaleng, dan beberapa perlengkapan mandi.
Namun, jumlah plasticizer yang berlebihan dalam makanan dapat menyebabkan kerusakan serius pada hati, ginjal, dan sistem reproduksi.
Hal ini juga telah dikaitkan dengan penyebab keguguran, kelainan bawaan, dan bahkan kanker.
Diterbitkan di Environment International, para peneliti menganalisis sampel air, cola, jus, anggur, dan minuman panas dan menemukan bahwa terlepas dari kemasannya, gula tambahan ditemukan paling signifikan.
“Hasil penelitian kami menunjukkan bahwa lebih dari 95 persen minuman mengandung setidaknya satu dari 19 bahan pemlastis yang kami analisis, yang menunjukkan keberadaan senyawa-senyawa ini di mana-mana dan paparannya dalam kehidupan kita sehari-hari,” jelas Julio Fernández Arribas.
Fernández Arribas adalah penulis pertama dari penelitian ini dan seorang peneliti dari Institute of Environmental Assessment and Water Research (IDAEA) dari Dewan Riset Nasional Spanyol.
Mereka mendeteksi tingkat kontaminasi tertinggi pada minuman ringan bergula dan jus dengan tambahan gula, dengan rata-rata 2.876 nanogram per liter dan 2.965 ng/L, masing-masing.
Tingkat kontaminasi terendah ditemukan pada air kemasan (2,7 ng/L) dan kopi (24 ng/L), diikuti oleh anggur, minuman ringan tanpa gula, teh, dan jus tanpa tambahan gula.
Air keran Barcelona memiliki tingkat yang jauh lebih tinggi daripada air kemasan, masing-masing 40,9 ng/L dan 2,7 ng/L plasticizer, yang menurut para peneliti terutama disebabkan oleh bahan kimia yang mungkin berasal dari pipa air plastik yang digunakan di Spanyol.
“Salah satu hasil yang paling mencolok adalah pengamatan bahwa minuman manis memiliki tingkat plasticizer yang lebih tinggi, terutama karena adanya 2-ethylhexyldiphenyl phosphate (EHDPP),” ujar peneliti IDAEA sekaligus penulis utama studi tersebut, Ethel Eljarrat.
EHDPP berkaitan dengan peningkatan risiko menderita beberapa jenis kanker, seperti kanker payudara dan rahim.
Yang mengejutkan, jenis kemasan-kaca, plastik, atau kaleng-tidak terlalu penting dalam menentukan kadar plasticizer dalam minuman.
Mereka menemukan bahwa lapisan plastik pada tutup logam botol kaca melepaskan delapan senyawa terpisah ke dalam minuman, dan dalam kasus satu merek jus, botol kaca mengandung kadar plasticizer sepuluh kali lebih tinggi daripada kemasan lainnya.
Minuman dengan Pemanis Buatan
Minuman berpemanis lazim di sejumlah negara, terutama di kalangan pria dewasa muda, yang meramalkan kenaikan berat badan populasi yang terus berlanjut dan beban penyakit kronis yang tinggi.
Misalnya, sebuah studi populasi terhadap 3.430 orang dewasa menemukan bahwa hampir setengah dari orang dewasa Australia telah mengonsumsi minuman tinggi gula dalam seminggu terakhir.
Konsumsi jus buah adalah yang paling banyak, yaitu hampir 40 persen, diikuti oleh soda 29 persen, soda dengan pemanis buatan 18 persen, minuman olahraga delapan persen, dan minuman berenergi empat persen.
Sejalan dengan penelitian sebelumnya dari Amerika Serikat, Inggris, dan Norwegia, konsumsi soda yang lebih tinggi dikaitkan dengan laki-laki, usia yang lebih muda, ketidakberuntungan sosial ekonomi, seringnya mengonsumsi makanan untuk dibawa pulang, obesitas, dan diagnosis penyakit jantung atau depresi.
Selain itu, kadar bahan pemlastis dalam makanan Australia umumnya rendah, menurut survei terbaru Food Standards Australia & New Zealand (FSANZ).
Mereka menganalisis tujuh pemlastis ftalat, adipat, dan sitrat yang mungkin digunakan dalam bahan kemasan makanan.
“Perkiraan paparan makanan untuk konsumen Australia berada di bawah Nilai Panduan Berbasis Kesehatan yang diakui secara internasional, dan tidak ada risiko kesehatan yang cukup besar yang teridentifikasi untuk populasi Australia,” kata FSANZ. (asr)
