EtIndonesia. Peringatan dikeluarkan setelah seorang wanita berusia 23 tahun menjadi lumpuh karena memakan sup sisa.
Banyak orang memakan sisa makanan setiap hari dan untungnya laporan tentang orang-orang yang mengalami reaksi parah selain keracunan makanan, termasuk bahkan kehilangan anggota tubuh karena memakannya, sangat jarang terjadi.
Namun, reaksi bakteri terhadap sisa makanan yang tidak dipanaskan atau disimpan dengan benar dapat menyebabkan cedera yang mengubah hidup.
Masalah kesehatan telah mengeluarkan peringatan tentang hal ini karena seorang wanita Brasil mengalami kelumpuhan setelah infeksi bakteri langka yang diyakini didapat dari makan sup sisa.
Claudia de Albuquerque Celada sedang bekerja di Colorado pada program pertukaran ketika dia dirawat di rumah sakit karena kelumpuhan, pusing, penglihatan ganda dan sesak napas pada bulan Februari.
Dua minggu setelah dia masuk rumah sakit, dia didiagnosis menderita botulisme – suatu kondisi langka dan serius di mana racun menyerang saraf tubuh. Dia telah dirawat di rumah sakit dengan alat bantu pernapasan sejak saat itu.
Menurut Daily Mail, pejabat kesehatan setempat menelusuri infeksi tersebut hingga ke sup kemasan yang dibeli Celada di Aspen. Sup dari supermarket tersebut telah diuji dan hasilnya negatif, sehingga diperkirakan penyakit tersebut disebabkan oleh cara penyimpanan atau cara memasaknya.
Para pejabat mengingatkan masyarakat bahwa makanan harus disimpan pada suhu 4 derajat celsius atau kurang dan dipanaskan secara menyeluruh sebelum dikonsumsi. Itu juga tidak boleh dibiarkan pada suhu kamar selama lebih dari satu jam.
Adik perempuan Celada, Luísa Albuquerque, menjelaskan bahwa rumah sakit Denver tempat saudara perempuannya dirawat membiayai penerbangannya kembali ke Brasil, di mana dia akan melanjutkan perawatan di dekat keluarganya. Saat ini, setiap hari di rumah sakit di AS menghabiskan biaya 10,000 dolar.
Albuquerque berkata: “Kami pikir pemulihan dekat dengan keluarga dan teman jauh lebih cepat. Membandingkan biaya antara tinggal di sini dan kembali ke Brasil, biaya pulangnya masih lebih murah.” (yn)
Sumber: indy100
